Ετοιμάστε αφράτα μπιφτέκια που αρέσουν σε όλους



Σε ποιον δεν αρέσει αυτό το νόστιμο μαμαδίστικο φαγητό που μοσχομυρίζει και φέρνει αναμνήσεις από την παιδική ηλικία. Ετοιμάστε αφράτα μπιφτέκια που αρέσουν σε όλους
Υλικά για 10-12 μπιφτέκια:
½ κιλό κιμάς μοσχαρίσιος (ή μισός μοσχαρίσιος-μισός χοιρινός)
1 μέτριο κρεμμύδι λιωμένο στο μούλτι
2 φέτες ψωμί (μπαγιάτικο κατά προτίμηση)
Μισή κούπα γάλα
1 αυγό
1 κουταλιά ξύδι
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 ώριμη ντομάτα τριμμένη
Αλάτι και πιπέρι
2-3 κουταλιές μαϊντανός ψιλοκομμένος
Ρίγανη και δυόσμος
Μουσκεύουμε καλά το ψωμί στο γάλα και το στύβουμε να φύγουν τα υγρά.
Επειδή σπανίως έχω ψωμί, τρίβω στο μούλτι 5-6 φρυγανιές και δεν τις μουσκεύω στο γάλα.
Πάντως με το ψωμί γίνονται πιο αφράτα τα μπιφτέκια.
Σε μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά, το ψωμί (ή την τριμμένη φρυγανιά), το κρεμμύδι και την ντομάτα, το αυγό, το ξύδι, το ελαιόλαδο, αλατοπίπερο, μαϊντανό, ρίγανη και δυόσμο.
Ζυμώνουμε καλά για 5 λεπτά και κατόπιν αφήνουμε τον κιμά στο ψυγείο.
Σε μισή ώρα είναι έτοιμα για ψήσιμο .
Καλή σας όρεξη


ΣΧΕΤΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ      http://vlachodimosblog.blogspot.gr/2015/04/274-9.html   

Οι παραδοσιακές φάρμες Μπέλλας







Οι παραδοσιακές φάρμες Μπέλλας ίσως είναι η μοναδική αλυσίδα καταστημάτων στην Ελλάδα που διαθέτει προϊόντα αυστηρά και μόνο από κρέας το οποίο προέρχεται από επιλεγμένες φάρμες
της χώρας μας,ακολουθώντας μια αυστηρή διαδικασία ποιοτικού ελέγχου που ακολουθεί το κρέας (εκτροφή-σφαγή-τυποποίηση-μεταφορά -διάθεση)από την φάρμα έως τα καταστήματα μας

Όλα τα στάδια παραγωγής ελέγχονται και υποστηρίζονται αποκλειστικά από τις επιχειρήσεις και τους συνεργάτες του Ομίλου Μπέλλας ενός εκ εκ των δυναμικότερων ομίλων στον κλάδο του κρέατος με παράδοση δεκαετιών ,εφαρμόζοντας την πρώτη πλήρως ελεγχόμενη διαδρομή κρέατος στην Ελλάδα σύμφωνα με το διεθνές πρότυπο ISO 22000

Έτσι θα λέγαμε ότι οι φάρμες Μπέλλας διαθέτουν προϊόντα με "ονομασία προέλευσης "στις καλύτερες τιμές της αγοράς

Τώρα πια γνωρίζεις από πού προέρχεται το κρέας που τρως.


Τα προϊόντα Μπέλλας θα τα βρίσκετε στα s/m Βλαχοδήμος στην Χρυσοχόου 53 στην Λάρισα.

Μετά το φαγοπότι




Η περιστασιακή καούρα είναι αρκετά συνήθης και δεν αποτελεί αιτία ανησυχίας. Πολλοί άνθρωποι αισθάνονται τα συμπτώματα της καούρας μετά από ένα μεγάλο γεύμα ή αφότου καταναλώσουν δύσπεπτες, καυτερές και πικάντικες τροφές.

ΑΡΝΑΚΙ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ


Υλικά
Για 8 μερίδες

1 αρνί μπούτι γύρω στα 3 κιλά (πείτε στον κρεοπώλη σας να σπάσει το κόκκαλο για να λυγίζει ώστε να χωρέσει άνετα στο ταψί)
100 γρ. μουστάρδα
30 ml φρέσκο χυμό λεμονιού
2 κουταλάκια αλάτι
1 κουταλάκι πιπέρι
10 φύλλα δάφνης
Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.
2. Σ’ ένα μεγάλο ταψί που διαθέτει σχάρα ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και τοποθετούμε το μπούτι πάνω στη σχάρα.
3. Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε τη μουστάρδα, τον χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Αλείφουμε με το μείγμα το μπούτι και τοποθετούμε πάνω στο αρνί τα φύλλα δάφνης.
4. Σκεπάζουμε το μπούτι με λαδόχαρτο και σφραγίζουμε καλά με αλουμινόχαρτο. Το βάζουμε στον φούρνο και το ψήνουμε καλυμμένο για 5 ώρες.
5. Τα τελευταία 30 λεπτά ψησίματος ξεσκεπάζουμε το μπούτι και το ψήνουμε ακάλυπτο. Βγάζουμε το ταψί απ’ τον φούρνο και το αφήνουμε καλυμμένο για 15 λεπτά προτού το κόψουμε το αρνί σε μερίδες για να σερβίρουμε. Το κρέας θα είναι πολύ μαλακό!